Torta de Maçã Diet

Massa

2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (café) de sal
1/2 xícara(s) (chá) de margarina Qualy Light Sadia
3 colher(es) (sopa) de água
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Recheio

4 unidade(s) de maçã fatiada(s)
150 ml de água
quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar
quanto baste de adoçante para polvilhar
1/2 caixinha(s) de gelatina diet sabor morango

Massa
	Misture a farinha e a margarina até tomar a consistência de uma farofa grossa. Junte os outros ingredientes,amassando para ficar homogênea e formar uma bola. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por uma hora.Abra sobre uma mesa enfarinhada e forre uma fôrma de pizza de 25 cm,untada e polvilhada.

Recheio
	Espalhe as maçãs sobre a massa,deixando um espaço livre nas beiradas. Polvilhe com o adoçante e a canela em pó.Leve a assar em forno médio (200ºC) pré-aquecido. Retire quando a massa estiver dourada.Deixe esfriar e despeje com cuidado a gelatina já preparada por cima.Leve a gelar, até que a gelatina se firme.

Receita de Bolo de Cenoura com Gotas de Chocolate

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açucar
• 4 ovos
• 2 cenouras em rodelas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de gotas de chocolate
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite (200mg)

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o óleo, o açucar, os ovos e as cenouras até formar um creme. Transfira para uma tijela e misture a farinha, o fermento e as gotas de chocolate.
Despeje amassa em uma forma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido, por 30 minutos.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho maria e misture com o creme de leite. Despeje no bolo e sirva.
Rendimento: 10 porções
Tempo: 50 minutos

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açucar
• 4 ovos
• 2 cenouras em rodelas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de gotas de chocolate
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite (200mg)

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o óleo, o açucar, os ovos e as cenouras até formar um creme. Transfira para uma tijela e misture a farinha, o fermento e as gotas de chocolate.
Despeje amassa em uma forma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido, por 30 minutos.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho maria e misture com o creme de leite. Despeje no bolo e sirva.
Rendimento: 10 porções
Tempo: 50 minutos

Doce de Abobora para cortar em pedaços.

Delicioso doce caseiro

Foto: Ormuzd Alves

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Doce caseiro

Calorias: 215 por porção

 

Ingredientes

. 1 kg de abóbora
. 3 xícaras (chá) de açúcar
. Canela em pau a gosto
. Cravo a gosto

 

Modo de preparo

1. Descasque e corte a abóbora em cubos grandes. Em uma panela de pressão, coloque camadas de abóbora e açúcar.

2. Junte a canela e o cravo. Tampe e leve à geladeira por 24 horas.

3. Retire da geladeira, leve ao fogo e deixe cozinhar por 4 minutos, após o início da pressão.

4. Desligue o fogo, deixe sair totalmente a pressão. Abra a panela, retire a abóbora e, se for preciso, deixe a calda no fogo até engrossar.

5. Em uma compoteira, coloque a abóbora e, por cima, a calda. Deixe esfriar e sirva.

Dica: experimente servir o doce de abóbora com chantili. Fica uma delícia!

Pudim de gelatinas

Ingredientes:
Gelatinas de vários sabores
1 lata de leite condensado
1 ou 2 pacote de natas
5 folhas de gelatina

Fazer as gelatinas de acordo com as instruções da embalagem e levar ao frigorifico para solidificar.
Colocar de molho em água fria as folhas de gelatina. Ao fim de alguns minutos dissolvê-las numa colher de sopa de água a ferver.
No copo da Bimby, colocar o leite condensado e as natas e programar 1 minuto, vel. 4. Com a máquina em movimento, vá deitando as folhas de gelatina já dissolvidas e arrefecidas.
Corte as gelatinas em cubos pequenos, coloque numa taça de servir e por cima despeje o creme. Misture ligeiramente e leve ao frigorifico para solidificar.

Panquecas de Doce de Leite

Ingredientes

• Massa:
• 2 Ovos
• 3 Copos de leite
• 2 Xícaras de farinha de trigo
• 1 Colher de manteiga
• Sal a gosto
• Recheio:
• 01 Lata de doce de leite
• 200g de queijo prato
• Cobertura:
• 01 Lata de leite condensado
• 06 Colheres de chocolate em pó
• 01 Colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e prepare as panquecas, espalhando uma concha da massa em frigideira anti-aderente, untada e aquecida.
Coloque uma fatia de queijo prato sobre a panqueca, espalhe uma colherada de doce de leite
Enrole e arrume em um refratário.
Misture os ingredientes da cobertura e leve ao fogo mexendo até formar um brigadeiro mole
Espalhe a cobertura sobre as panquecas
Leve ao forno ligeiramente para derreter o queijo de dentro.
Sirva morno.

Bolo de Abacaxi

Ingredientes:
Massa:
4 ovos  (claras em neve)
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar refinado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de leite fervente
Creme:
750 ml de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres de (sopa) de amido de milho
1/2 lata de creme de leite
Doce de abacaxi:
1 abacaxi grande, cortado em pedacinhos bem pequenos
1 xícara de açúcar
1 xícara de água

Preparo:

Creme:

• Misture tudo, menos o creme de leite.
• Leve ao fogo e deixe engrossar.
• Desligue o fogo e despeje em uma vasilha e cubra com papel filme, para não formar película
  dura no creme.
• Depois de frio, bata na batedeira com o creme de leite e reserve.

Doce de Abacaxi:

• Leve ao fogo e deixe ferver, + ou - 15 minutos, até ficar bem molinho.
• Coe numa peneira.
• Reserve o líquido para regar o bolo.

Bolo:

• Bata as claras em neve e reserve.
• Na tigela maior da batedeira, coloque as 4 gemas com 1 xícara de leie fervente e bata até espumar bastante.
• Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloque o açúcar.
• Depois de alguns minutos, aos poucos, incorpore a farinha de trigo e continue a bater até ficar homogênea.(aproximadamente uns 10 minutos).
• Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
• Passe margarina na forma e polvilhe com farinha de trigo ou use papel manteiga sem untar.
• Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir
  e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
•  Leve ao forno, preaquecido em temperatura alta e deixe por 10 minutos.
• Abaixe para temperatura média e deixe por aproximadamente mais 20 minutos.
•  Para saber se o bolo está assado, enfie um palito no meio do bolo.
• Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, deixe amornar.
• Retire da forma e divida em 3 partes.

Montagem:

• Forre com papel alumínio a mesma forma que usou pra assar o bolo , deixando sobrar papel nas beiradas.
• Coloque uma parte do bolo e regue com a calda de abacaxi.
• Coloque a metade do creme e o doce de abacaxi.
• Espalhe uma camada fina de chantily.
• Coloque outra parte do bolo, regue com a calda, coloque a outra metade do creme, polvilhe
  com a outra metade do doce de abacaxi, outra camada fina de chantily e a terceira e ultima parte do bolo.
• Regue com a calda de abacaxi.
• Aperte, cubra o bolo com o papel alumínio, enrole a forma em papel filme e deixar na geladeira de um dia para o outro.
• No dia seguinte, desembrulhe o bolo e desenforme.
• Cubra com chantily e polvilhe coco ralado (fruta).

Dica:
Para ralar o coco, lave com água quente, esprema bem e
polvilhe um pouco de açúcar refinado para não azedar.