Pavê de Chocolate com Morango

 

Ai vai mais uma receita, que provavelmente as pessoas que adoram doces ou apenas gostam de cozinhar como um hobbie vão adorar. É a receita de pavê de chocolate com morango, que é uma espécie de torta doce muito deliciosa, e muito fácil de ser preparada. Claro que como um prato doce, você pode servi-la como sobremesa.

Com certeza essa é uma deliciosa receita, que sua família  vai adorar degustar após as refeições. Já para as pessoas que trabalham no ramo, essa é uma ótima receita que fará muito sucesso com seus clientes. Então anote os ingredientes:

Ingredientes:

- 1 kg de morangos lavados e picados
- 400 g de chantilly
- 1 pacote de biscoitos champagne
- Morangos para decorar
- 1/2 litro de leite para molhar os biscoitos

Creme de baunilha:

- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 2 gemas peneiradas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite

Creme de chocolate:

- 300 g de chocolate ao leite
- 300 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Creme de baunilha:

Levar ao fogo baixo o leite condensado, o leite, as gemas, o amido e a essência de baunilha, mexendo até engrossar.
Desligar o fogo, deixar esfriar mexendo de vez em quando, depois acrescentar o creme de leite.

Creme de chocolate:

Picar os chocolates e derreter em banho-maria, depois colocar o creme de leite.

Montagem:

Em um pirex fazer uma camada de biscoitos champagne molhados no leite, uma de creme de baunilha, morangos picados, uma de creme de chocolate, assim sucessivamente.
Cobrir com chantilyl, decorar com chocolate picado e morangos.
Levar para a geladeira por pelo menos 4 horas.